宜春求职网|天沐汤集酒店管理有限公司招聘厨师长

2022-10-24 10:50:36 来源：江西招聘网

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宜春厨师招聘

　　职位描述：包吃包住、八小时工作制、餐补、话补、五险一金、酒店、全职

　　岗位职责;

　　1、负责参与拟订厨房管理相关制度并实施;

　　2、督促厨房员工仪容仪表、礼貌礼节及行为规范，确保符合景区要求;

　　3、负责厨房卫生管理及饮食安全管理及培训;

　　4、负责不定期更新菜单，厨房出品创新及研发;

　　5、负责制定厨房预算，做好成本控制与分析;

　　6、负责厨房物资的采购计划，合理控制成本，负责厨房的各项盘点工作;

　　7、确保区域的清洁质量，安全生产、设备、设施运转情况符合要求;

　　8、负责食品留样机制，建立相关食品安全台账;

　　专业素质要求：

　　1、有五年以上主厨工作经验，熟练掌握宜丰特色菜烹饪技巧者优先考虑;

　　2、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，熟练掌握烹饪道具的使用和维护;

　　3、工作勤恳，认真细致，身体健康，精力充沛;

　　4、有较强的组织管理能力、厨房成本核算及控制能力。

　　5、具有良好的沟通协调能力，有敬业精神和责任心。

　　职位福利：五险一金、绩效奖金、包住、包吃、餐补

　　工作地点：宜丰县潭山镇洑溪村退役军人服务站

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